Rezept des Monats:
Vegetarische Würstchen im Kartoffelmantel mit Kräutersoße (für 3 Personen) Zutaten: 500 g Kartoffeln 100 g Mehl 1 Eigelb Salz, Pfeffer 2 EL Petersilie, fein gehackt 6 vegetarische Würstchen 3 Scheiben […]
Rezept des Monats
Rezept des Monats April: Shakshuka – Orientalischer Gemüsetopf
Von Eva Volk Shakshuka kommt aus der israelischen Küche, wird aber in abgewandelter Form überall im arabischen Raum zubereitet. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Tomaten (am besten kleine Tomaten, […]
Rezept des Monats: Kartoffel-Linsen-Gratin
Zutaten: 250 g Linsen 600 g Kartoffeln, in grobe Würfel geschnitten 2 EL Öl 100 g Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 150 ml Gemüsebrühe 200 ml (vegane) […]
Rezept des Monats: Quiche mit Grünkohl und Ananas
Zutaten: 200 g Weizen-, Emmer- oder Dinkel-Vollkornmehl 100 g Butter 3 Eier 50 g Mandeln, grob gehackt 1 Dose Ananasstücke (200 g Abtropfgewicht) 400 g frischer Grünkohl 100 g Zwiebeln […]
Rezept des Monats
Von Irene Launer-Hill/ SAMT e. V. Zutaten: 250 g Weizenmehl 125 g gesalzene Butter 40 ml Wasser 500 g geputzten Lauch (ungeputzt zw. 800 -900 g) 2 EL Butter 200 […]
Zimt-Dinkel-Plätzchen
Rezept des Monats Dezember (einfach und schnell) für ca. 20 Stück Zutaten: 150 g Pflanzenmargarine (100 % pflanzlich oder vegan) 250 g Dinkel-(Vollkorn-)Mehl 5 EL Zucker 1 Msp. Vanille-Pulver 2 […]